Coltiviamo un orto di otto ettari circa che ogni mattina guarda il sole sorgere dal mare e conta le volte che passa la luna.
Coltiviamo alberi da frutto sulla nostra collina asciutta. Otteniamo poca quantità, ma il sapore dei nostri frutti ci regala intense emozioni.
Le tecniche colturali, consolidate negli ultimi decenni, come per esempio l’inerbimento, ci consentono di salvaguardare la salute del terreno e l’ambiente, mantenendo inalterato il paesaggio.
La posizione favorevole dell’oliveto e il microclima che si crea a fondovalle, grazie all’influenza del fosso che costeggia la nostra Azienda ci permette di ottenere olive sane senza trattamenti fitosanitari.
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