Qualche anno fa decidemmo di mettere in dispensa giù in cantina, al fresco e al buio, qualche vasetto in più per farlo assaggiare ai nostri amici. Furono subito colpiti dalla sapidità tipica degli ortaggi freschi, dalla consistenza, dall’armonia del gusto donata da poche semplici spezie. Adesso la dispensa è più grande. Ci teniamo i vasetti per i nostri clienti, sempre al fresco e al buio.